Manfaat Diet Tinggi Serat Pada Pencegahan Karsinoma Kolon

Serat makanan merupakan komponen yang mulai dilupakan dalam susunan menu makanan sehari-hari masyarakat luas, terutama mereka yang tinggal di kota-kota besar. Tanpa disadari perubahan pola konsumsi masyarakat tersebut mengarah kepada pola konsumsi yang kaya akan lemak & protein tetapi miskin akan serat. Pola konsumsi ini dapat meningkatkan resiko terjadinya karsinoma kolon. Tujuan dari penulisan karya tulis ilmiah ini adalah untuk memberikan informasi mengenai ragam serat makanan, standar konsumsinya dalam makanan sehari-hari dan mengetahui efek serat makanan terhadap saluran pencemaan manusia. Serat makanan dapat mencegah terjadinya karsinoma kolon. Hal ini dapat terjadi sebab serat-serat makanan akan memperpendek waktu transit makanan di usus sehingga zat-zat karsinogen dapat segera dikeluarkan melalui sistem pencernaan. Senyawa butirat juga diketahui mempunyai efek anti kanker terhadap karsinoma kolon melalui mekanisme induksi mitokondria. Dengan diketahuinya hubungan antara serat makanan dengan kejadian karsinoma kolon maka diharapkan masyarakat dapat lebih mengetahui manfaat serat makanan dalam mencegah karsinoma kolon sehingga angka kejadian dan kematian dapat diturunkan.