L'eutypiose de la vigne (Eutypa lata) : détection de l'eutypine dans les plantes malades et altérations cytologiques de la feuille

Eutypa lata, champignon responsable de l'eutypiose de la vigne (vitis vinifera l. ) synthetise, en milieu liquide agite, une pytotoxine isolee et caracterisee, appelee eutypine (hydroxy-4 (methyl-3 butene-1)-3 benzaldehyde). L'objectif de cette etude etait de deceler la presence de toxine dans les ceps malades et d'identifier les cibles cellulaires des composes toxiques en analysant les desordres cytologiques de feuilles in vivo et in vitro. La chromatographie gazeuse couplee a la spectrometrie de masse en tandem (cg-sm-sm) a permis de demontrer la presence d'eutypine dans la seve brute et les inflorescences de varietes sensibles (cabernet-sauvignon, sauvignon et ugni blanc). La toxine, presente egalement dans les tiges et les feuilles de cabernet-sauvignon malade est absente du materiel sain. La demonstration, pour la premiere fois, de l'existence d'eutypine dans les ceps malades constitue un resultat majeur de ce travail. La detection de la toxine dans les feuilles nous a conduit a l'etude des alterations cytologiques subies par cet orage, qui presente des necroses dans les conditions naturelles du vignoble ou apres confrontation avec l'eutypine. L'observation cytologique revele effectivement des similitudes entre certaines modifications cellulaires des feuilles malades prelevees au vignoble observees en microscopie electronique (chloroplastes presentant, soit une dilatation des thylakoides, soit une accumulation d'amidon) et les desordres observes en microscopie photonique sur feuilles de vitroplants placees en presence d'eutypine (chloroplastes hypertrophies, disperses dans les cellules et pourvus de gros grains d'amidon). Cet ensemble de resultats cytologiques observes in vivo et in vitro suggere que la destruction du systeme foliaire sous l'action de l'eutypine, peut etre la cause, au moins partielle, de la mort des ceps