Efeito da ingestão da polpa de manga (Mangifera indica L.) sobre os parâmetros bioquímicos séricos e integridade hepática em ratos = Effect of mango (Mangifera indica L.) pulp ingestion on serum biochemical parameters and liver integrity in rats

Antioxidantes presentes em frutas e hortalicas contribuem para a reducao de doencas cronicas nao transmissiveis. A manga (Mangifera indica L.) destaca-se por ser fonte de acido ascorbico, carotenoides e compostos fenolicos que apresentam grande potencial antioxidante. Este trabalho teve como objetivo avaliar, em ratos Wistar, o efeito da ingestao, por 25 dias, de dietas com 3% e 10% de polpa de manga Uba liofilizada nos parâmetros bioquimicos sericos, nos marcadores de injuria hepatica (aminotransferases e malondialdeido) e na morfologia do figado. Os parâmetros bioquimicos foram analisados a partir de kits colorimetricos, o teor de malondialdeido obtido por meio do teste de substâncias reativas ao acido tiobarbiturico e a morfologia hepatica analisada a partir de cortes do tecido incluidos em parafina e corados com eosina-hematoxilina. Os resultados demonstraram que a ingestao de dieta com 3 e 10% de polpa de manga nao interferiu sobre os parâmetros bioquimicos sericos. A analise do marcador de peroxidacao lipidica demonstrou que os animais que receberam a dieta com 10% de polpa de manga apresentaram concentracao de malondialdeido maior que os que receberam a dieta controle e polpa de manga 3%. De acordo com a histologia hepatica nao houve diferenca entre os grupos. Portanto, os resultados obtidos neste trabalho indicam que a suplementacao da dieta com 10% de polpa de manga Uba liofilizada pode interferir sobre o figado, uma vez que, alem de aumentar a peroxidacao lipidica mostrou uma tendencia em elevar as enzimas relacionadas a integridade hepatica em ratos Wistar saudaveis demonstrando possivel efeito pro-oxidativo.