酸性品红-B-R体系共振光散射法测定牛奶中的新霉素

为建立一种快速测定牛奶中新霉素的新方法，以市售超高温灭菌纯牛奶为样品，基于样品中残留新霉素与酸性品红在pH5．50的B—R（Britton-．Robinson）缓冲溶液中形成新的缔合物，利用共振光散射技术进行测定。结果表明：其最大共振光散射峰位于625nm波长处，在0．00～2．50ktg／mL范围内新霉素质量浓度与体系的相对散射光强度（△I）有良好的线性关系，相关系数r=-O．9978，检出限为0．013μg／mL;样品测定的RSD小于2．5％（n=5），加标回收率为84．G％-96．7％。此法快速简便、灵敏度较高，用于牛奶中新霉素残留量的测定，结果满意。