Studies of the Effect of Cooking on the Nutritive Vaiuc of Feedstuffs

メン羊に,ひきわり大麦80:稲わら20からなる飼料に大豆粕を大変の0,10および20%加えて,大麦を煮沸し,給与後3時間の第一胃内容への影響を調べた.VFA総量は無処理区,煮沸区とも大豆粕が増加するに従って増加したが,煮沸区の方が低い値を示していた.酢酸/プロビオン酸比は大豆粕添加によって小さくなったが,煮沸区においては低下が小さかった.乳酸量は大麦の煮沸によって著しく増加した.次にひきわり大麦に大豆粕20%または尿素3%を加えて大麦を煮沸した場合の第一胃内容への影響を経時的に調べた.VFA総量は尿素区の方が大豆粕区よりも高いが大麦の煮沸によってVFA増加の程度は低くなり,また酢酸/プロピオソ酸比は大豆粕区の方が尿素区よりも大きく,かついずれも煮沸大麦の場合には無処理に比して低かった.