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タイセイヨウサケ(Salmo salar)切り身の抗酸化化合物レベル及び酸化状態に及ぼす伝統的及び温和なオーブン調理処理の影響【JST・京大機械翻訳】
タイセイヨウサケ(Salmo salar)切り身の抗酸化化合物レベル及び酸化状態に及ぼす伝統的及び温和なオーブン調理処理の影響【JST・京大機械翻訳】
2020
Orlando Patrick
Giardinieri Alessandra
Lucci Paolo
Nartea Ancuta
Balzano Michele
Pacetti Deborah
G Frega Natale
Silvestri Sonia
Tiano Luca
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