离子液体[BMIM]Cl对酿酒酵母生长及其乙醛脱氢酶活性的影响

设置单因素试验考察不同浓度离子液体氯化1-丁基-3-甲基咪唑（[BMIMICl）对酿酒酵母（Sac—charomyces cerevisiae）AS2．399生长及其乙醛脱氢酶活性的影响。结果表明，[BMIM]C1对酵母的生长有抑制作用，且其浓度越高，抑制作用越明显；低浓度的[BMIM]C1可以提高酵母乙醛脱氢酶的活性，高浓度则会抑制其活性。