Die Campylobacteriose des Menschen

In Europa und Deutschland haben Infektionen des Menschen mit Campylobacter in den letzten Jahren deutlich zugenommen und sogar die Salmonellen als haufigste bakterielle Erreger einer Gastroenteritis abgelost. Ein wichtiger Risikofaktor ist vor allem die Kontamination bei der Zubereitung tierischer Lebensmittel und Speisen. Sie spielt fur die Ubertragung eine zentrale Rolle. Zusatzlich mussen auch der Kontakt zu Heim- und anderen Tieren, der Konsum nicht pasteurisierter Milch und die Tenazitat von Campylobacter in unterschiedlichen Umgebungsbedingungen – insbesondere im Wasser – fur eine adaquate Risikobewertung bedacht werden. Wichtige Komplikationen der Campylobacter-Infektion des Menschen sind neben einer Gastroenteritis Arthralgien und das Guillain-Barre-Syndrom. Dabei ist noch weitestgehend unklar, warum Campylobacter beim Menschen und in seinen Reservoirtieren ein unterschiedliches infektionsbiologisches Verhalten zeigt, zumal bisher nur wenige klassische bakterielle Virulenzfaktoren identifiziert werden konnten. Aus diesem Grund kommt der Entwicklung effizienter Praventionsmasnahmen eine bedeutende Rolle zur Bekampfung der Campylobacteriose zu.