Methode d'inhibition des reponses a l'ethylene chez des vegetaux

La presente invention a generalement trait a des methodes d'inhibition des reponses a l'ethylene chez des vegetaux et des matieres vegetales, et notamment a des methodes d'inhibition de diverses reponses a l'ethylene, y compris la maturation et la degradation vegetales. On realise ces methodes en exposant des vegetaux a des derives de cyclopropene et a des compositions correspondantes, le cyclopropene etant associe a un autre systeme d'anneau.