CARACTERIZAÇÃO DE FRUTOS DE DIFERENTES ESPÉCIES DE MARACUJAZEIRO

O maracuja e um fruto tropical que tem grande aceitabilidade e o seu cultivo possibilita diversificacao dos cultivos e contribui para geracao de renda. Objetivou-se com este trabalho avaliar as caracteristicas fisicas de frutos de tres especies de maracujazeiro produzidas no sudoeste de Goias. Os frutos utilizados no experimento foram provenientes da Estacao Experimental Universidade Federal de Goias – Regional Jatai. Frutos com maturacao fisiologica completa foram colhidos sendo utilizado como criterio a mudanca da coloracao da epiderme da cor verde para a cor amarela. Posteriormente foram encaminhados ao laboratorio e avaliados quanto a massa fresca, massa da epiderme e massa da polpa, comprimento, diâmetro, relacao entre o comprimento e o diâmetro, espessura da epiderme, atributos de cor da epiderme e polpa, teor de solidos soluveis e rendimento de suco. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, com tres tratamentos correspondendo aos genotipos Passiflora edulis flavicarpa (cultivar comercial FB 200), Passiflora edulis flavicarpa (maracujazeiro-azedo) e Passiflora alata (maracujazeiro-doce), com quatro repeticoes, sendo dez frutos por parcela experimental. Os dados foram submetidos a analise de variância e teste de Tukey, em nivel de 5% de probabilidade. Frutos da cultivar FB200 apresentaram maior diâmetro e maior rendimento de suco. Frutos de Maracujazeiro-doce obtiveram menor tamanho e, consequentemente, menor rendimento de suco. Frutos de maracujazeiro-azedo obtiveram maior tamanho e nao diferiu de frutos do Maracujazeiro-doce quanto ao no rendimento de suco.