Avaliação nutricional e dietética de pré-escolares de Montes Claros, Minas Gerais/ Dietary and nutritional assessment of pre-school children in Montes Claros, Minas Gerais/ Evaluación dietética y nutricional de preescolar en Montes Claros, Minas Gerais

Objetivo: avaliar o estado nutricional e o consumo alimentar das principais fontes de macro e micronutrientes ingeridos por pre-escolares. Metodo: trata-se de estudo exploratorio-descritivo, transversal e com abordagem quantitativa, composto por 269 criancas de ambos os sexos com idade entre 3 e 5 anos dos centros municipais de educacao infantil de Montes Claros, Minas Gerais. Realizou-se inquerito alimentar e a avaliacao antropometrica no ambiente escolar, mediante a autorizacao dos pais e/ou responsaveis. Resultados: verifica-se que a maioria das criancas se encontram eutroficas de acordo com todos os criterios avaliados. No inquerito alimentar, apenas o consumo de calorias totais e ferro encontrava-se adequado para a faixa etaria. Entre os macronutrientes, o consumo de carboidratos, lipideos e proteinas estava acima do valor recomendado. Dentre os micronutrientes, observa-se o consumo aumentado de zinco, sodio e vitamina C. No entanto, a ingestao de micronutrientes como o calcio, magnesio, vitaminas A, D e E encontrava-se abaixo do recomendado, alem das fibras. Conclusao: observa-se que o estado nutricional das criancas esta adequado, porem ha inadequacao na ingestao alimentar. Este fator pode contribuir com o aumento no indice de sobrepeso e obesidade, e estar associado com as deficiencias nutricionais.