Entretien avec Sébastien Gardon

Sebastien Gardon est un collegue politiste, qui a ete recrute par une ecole d’application du ministere de l’Agriculture pour former les futurs « inspecteurs de la sante publique veterinaire », charges du controle de l’alimentation en France. Notre entretien porte sur son parcours, sur la formation aux sciences sociales d’etudiants veterinaires et futurs fonctionnaires, ainsi que sur les evolutions des politiques publiques du ministere de l’Agriculture.