Caracterización bromatológica de especies y subproductos vegetales en el trópico húmedo de Colombia

Se determino el potencial nutritivo para especies pecuarias de recursos locales existentes en el municipio de Quibdo, departamento del Choco (Colombia), teniendo en cuenta la composicion bromatologica y digestibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) en hojas de arbol del pan (Arthocarpus altilis Z.), paco (Gustavia superba Kunth.) y achin (Colocasia esculenta Linn), cascaras del fruto de chontaduro (Bractris gasipaess Kunth.) y de platano (Musa paradisiaca L.). El analisis bromatologico incluyo materia seca (MS), proteina bruta (PB), ceniza (Cen), fibra detergente acida (FDA), fibra detergente neutra (FDN), lignina detergente acida (LDA) y energia bruta (EB). Las hojas de achin y de arbol del pan presentaron los contenidos mas altos de PB (27.78 y 19.38%) y de EB (3911 y 3981 cal/g, respectivamente). Los valores de DIVMS mas altos se presentaron en cascaras de chontaduro (78.9%) y hojas de achin (68.6%). En general, los recursos en estudio presentan valor nutritivo similar al de forrajes cultivados, por tanto, son una alternativa posible para la sustitucion parcial de materias primas costosas en dietas para animales de granja.