水生果蔬——荸荠栽培与病虫害防治（2）

4采收荸荠球茎成熟后,地上部枯死,即可开始采收采收期从12月中下旬到第2年3月。当地上部叶状茎枯黄15天后,此时温度低,球茎内含糖量增加,皮色鲜艳,味甜多汁,出肉率高,品质佳,鲜食、