Las nuevas geografías de la producción global de uva de mesa: procesos de desigualdad y diversidad local

El objeto del presente articulo son las tendencias de desarrollo desigual y estratificacion social en las nuevas geografias productivas de uva de mesa. En estas geografias, las nuevas variedades de uva sin semilla o uva apirena plantean una nueva norma global de produccion, consumo y competitividad. La hipotesis de trabajo considera que estas “uvas globales” y sus exigencias inversoras, muy especialmente en tecnologia e investigacion, asi como sus altos costes laborales, configuran las fuerzas de fondo que operan en la constitucion de una estructura social del territorio desigual, dadas las dificultades de los pequenos agricultores para mantener sus producciones y la asalarizacion precaria que se deriva de la busqueda sistematica de abaratamiento de los costes del trabajo. La investigacion empirica se ha realizado en tres zonas productoras de uva de mesa: la Region de Murcia, el Vall de Vinalopo (Alicante) y Sonora (Mexico). Palabras clave : Globalizacion agroalimentaria, dinamicas de inclusion y exclusion, pequenos productores y asalariados agricolas.