Fiche filière : lait de vache

Les Pays de la Loire participent pour 15 % au volume de production francaise de lait de vache, placant ainsi la region derriere la Bretagne (22 %) et presque au meme niveau que la Normandie. Ensemble, ces trois regions pesent pour plus de la moitie de la filiere lait de vache nationale (53 % en 2018). Les livraisons nationales de lait bio ne representent que 3,6 % des livraisons totales de lait, en Pays de la Loire cette part est de 4,6 %. Les premieres regions productrices de lait bio sont la Bretagne et les Pays de la Loire (respectivement 21 % et 20 %). La production de lait et produits laitiers compte pour 21 % de la valeur des biens agricoles produits dans la region en 2018.