Гибридные биоматериалы на основе инкапсулированных в органосиликатные материалы метилотрофных дрожжей и их применение в биосенсорном анализе

Метилотрофные дрожжи Pichia angusta BKM \quad \quad \quad Y-2559 иммобилизованы в органосиликатные матрицы. Впервые показано, что в условиях основного катализа формируются капсулы вокруг каждой дрожжевой клетки. Выявлено влияние количества гидрофобной добавки МТЭС на активность и стабильность иммобилизованных микроорганизмов. Инкапсулированные золь-гель методом метилотрофные дрожжи Pichia angusta BKM Y-2559 способны эффективно функционировать в качестве биокатализаторов окисления спиртов. Гибридные биоорганосиликатные материалы на основе инкапсулированных метилотрофных дрожжей применили при разработке целоклеточного биосенсора для мониторинга этанола в процессе брожения. Чувствительность биосенсора составила $185 \pm 6 {нА}\cdot {дм}^3\cdot {мин}^{-1}\cdot {мМ}^{-1}$, нижняя граница определяемых содержаний 5 мкмоль/${дм}^3$ при наилучшем соотношении силановых прекурсоров.