Untersuchungen an wachsenden Ratten zum nutritiven Wert alimentärer Ribonukleinsäure und ihrer Nukleoside bei defizitärer Versorgung mit nicht essentiellem Aminosäuren-N*

Zusammenfassung In einem Futterungs- (3 Wochen) und Stoffwechselversuch (7 Tage, 2. Versuchswoche) mit wachsenden Ratten wurde der Einflus einer Supplementation von Glutaminsaure (16% auf N-Basis) und di-Ammoniumhydrogencitrat (20% auf N-Basis) zu einer N-armen Basisdiat (11,3 g N/kg TS; 70% N aus Casein, 30% aus synth. ess. AS) mit bedarfsgerechtem Muster an essentiellen Aminosauren auf die Zusammensetzung des Zuwachses an Korpermasse und den N-Stoffwechsel untersucht. Die Versuchstiere erhielten gleiche Futteranteile uber die Basisdiat; die Supplemente wurden jeweils zusatzlich aufgenommen. Jede N-Zulage steigerte die Lebendmassezunahme, nicht aber die angesetzte Korpertrockensubstanz. Wahrend der Zuwachs an Rohprotein jeweils um etwa 23% anstieg, verringerte sich der Fettansatz um je 40%. Die N-Zulagen wurden vollstandig verdaut und nur bis zu 15% uber den Harn ausgeschieden. Das Allantoin nahm im Mittel 35% des Harn-N ein, der Harnstoff nur 28%, was auf die sehr hohe Verwertung des Futter-N (nahezu 80%) zuruckgefuhrt wird. N-Bilanz und vergleichende Schlachtkorperanalyse lieferten nur wenig differierende Werte fur die N-Retention. Zu noch hoheren Anteilen als der N aus der Basisdiat wurden die N-Zulagen fur den Proteinansatz ausgenutzt. Die Basisdiat erfullt also die an sie gestellten Anforderungen — N-Mangel bei bedarfsgerechtem Muster an ess. Aminosauren — und bietet sich damit zur Prufung des potentiellen Beitrags von NPN-Verbindungen zum N-Stoffwechsel von Monogastriden an. Summary Studies on the nutritive value of dietary ribonucleic acid and its nucleosides in growing rats on a diet deficient in non essential amino acid-N 1. Evaluation of amino acid supply to the rats In a 3-week feeding trial and a 7-day metabolism trial (2nd week) with growing rats the influence of supplementary glutamic acid and di-ammonium hydrogen citrate added to a basal diet (16% and 20% on a N-basis, respectively) upon the composition of body gain and upon N-metabolism was tested. This basal diet was poor in total-N (11,3 g N/kg; 70% from casein, 30% from synthetic essential amino acids) but provided an essential amino acid pattern according to animal needs. The animals were offered equal daily amounts of the basal diet and supplements were supplied in addition. Each N-supplement caused an increase in live weight gain, gain of body dry matter was not changed. Deposition of crude protein was enhanced by some 23%, whereas deposition of body lipids was decreased by 40%. The N-supplements were completely digested, only up to 15% was renally excreted. On an average, allantoin amounted to 35% of urinary N; urea consisted of only 28% of urinary N, which is explained by the high utilisation of dietary N (almost 80%). N-retention values worked out either by N-balance or by a comparative slaughter technique were only slightly different. Both N-supplements were highly utilised for protein deposition; even better than N derived from the basal diet. The basal diet was designed to lack total N but to provide an essential amino acid pattern to meet the demands. This was achieved. Thus the basal diet may be used for testing the potential contribution of non-protein-N compounds to N-metabolism of monogastric animals. Resume Recherches sur des rats croissants concernant la valeur nutritive des acides ribonucleiques alimentaires et leurs nucleosides lors d'un approvisionnement deficitaire en acides amines-N non essentiels Comm. I: Controle du statut d'approvisionnement en acides amines des rats Dans un essai d'alimentation (3 semaines) et de metabolisme (7 jours, 2eme semaine) avec des rats croissants, on a recherche l'influence d'une supplementation d'acide glutaminique (16% de N-base) et de diammonium-hydrogene-citrate (20% de N-base) par rapport a une diete de base pauvre en N (11,3 g N/kg TS; 70% N de caseine, 30% d'acides amines essentiels synthetiques) avec un echantillon d'acides amines essentiels repondant au besoin sur la constitution de l'accroissement de la masse corporelle et le metabolisme de N. Les animaux de l'essai ont recu la meme ration alimentaire par la diete de base; les supplements ont ete rajoutes selon le cas. Chaque addition de N a augmente la prise de masse vivante mais pas la substance seche corporelle rapportee. La depot de graisse a diminue de 40% alors que l'accroissement en proteine brut a augmente selon le cas d'environ 23%. Le supplement en N a ete completement digere et excrete seulement jusqu'a 15% par l'urine. L'allantoine a pris en moyenne 35% de N-urine, l'uree seulement 28%, ce qui indique la tres grande utilisation de l'aliment-N (a peu pres 80%). Le bilan N et l'analyse comparee de la carcasse n'ont donne que peu de valeurs differentes pour la retention de N. Les supplements N ont ete utilises pour le depot de proteine dans des proportions plus elevees que N de la diete de base. La diete de base a rempli ainsi les exigences placees en elle (manque en N lors d'un echantillon necessaire en acides amines essentiels) et convient ainsi a l'examen de l'apport potentiel an liaisons NPN pour le metabolisme de N des monogastriques. Resumen Estudios con ratas en crecimiento sobre el valor nutritivo de acido ribonucleico alimenticio y sus nucleosidos en un aprovisionamiento deficitario con nitrogeno de aminoacidos no esenciales Comunicacion 1a: Revision del estado de abastecimiento de aminoacidos en la rata En ensayos de alimentacion (3 semanas) y de metabolismo (7 dias, 2*semana del ensayo) con ratas en crecimiento, se estudio el influjo de una suplementacion de acido glutamico (16% sobre la base de N) y citrato de di-amonio hidrogeno (20% sobre base N) a una dieta de base pobre en N (11,3 g N/kg SD; 70% N de caseina, 30% de AC esenciales sinteticos) con modelo conforme a las necesidades de aminoacidos esenciales sobre la composicion del incremento en masa corporal y el metabolismo de N. Los animales de ensayo recibieron las mismas cuotas de pienso mas alla de la dieta de base; los suplementos se suministraron siempre por anadidura. Cada suplemento aumentaba el incremento de masa viva, aunque no la materia criada desecada del cuerpo. Mientras que aumentaba cada vez la acumulacion de proteina bruta en un 23%, disminuia cada vez el deposito de lipidos corporales en un 40%. Los suplementos de N fueron digeridos por completo; solo fue excretado hasta el 15% por via urinaria. La alantoina incorporo como media el 35% del N urinario, mientras que la urea nada mas el 28%, lo cual se atribuye a una utilizacion muy elevada del N de la dieta (casi el 80%). El balance del N y el analisis comparado de las canales ofrecieron valores solo poco diferenciados para la retencion de N. En cuotas mas elevadas que el N de la dieta de base fueron aprovechados los suplementos de N para el deposito de las proteinas. Por lo tanto, la dieta de base cumple con los requisitos o exigencias que se le formulan — deficiencia de N con modelo conforme a las necesidades de aminoacidos esenciales — y se ofrece, por lo tanto, para el examen de la contribucion potencial de combinaciones NPN al metabolismo del N en los animales monogastricos.