The configuration coefficient as quality criterion for refrigerated retail cabinets. Discussion

Les meubles frigorifiques de vente sont, dans la chaine du froid, les equipements les plus sensibles si l'on considere la surveillance des temperatures et la consommation energetique. Jusqu'a present, l'harmonisation n'a pas permis de developper des appareils adaptes aux produits hautement sensibles aux changements de temperature. Un modele general peut etre utilise pour evaluer les variations de temperature de differents types de meuble, permettant une evaluation eventuelle des performances en terme de temperature. Il faut valider ce modele, mais cela requiert une connaissance complete des donnees. En vue d'un label energie des meubles de vente, le critere des performances en terme de temperature est necessaire pour guider les developpements techniques afin d'atteindre le but ultime: la protection qualitative des produits fragiles par un controle severe des temperatures.