Efecto de la temperatura de industralización de de la nuez de marañón en la actividad antimicrobiana en Streptococcus mutans del líquido de la cáscara (LCNM)

Se evaluo el efecto del calentamiento del liquido de la cascara de la nuez del maranon (LCNM) sobre su composicion quimica y actividad antibacteriana en S. mutans, principal microorganismo responsable de la caries dental.