生化学がわかる : 基礎の基礎からしっかり理解できる!やさしく楽しい生化学

第１章 高校の化学を思い出そう（有機化学の基礎の基礎；触媒と酵素；ＡＴＰ） 第２章 体と食事（三大栄養素１ 糖質ってなんだろう？；三大栄養素（２） 脂質ってなんだろう？；三大栄養素（３）タンパク質ってなんだろう？；核酸ってなんだろう？） 第３章 代謝の生化学（糖質の代謝；脂質の代謝；タンパク質の代謝；糖質、脂質、アミノ酸の合成；核酸の合成と代謝；酵素） 第４章 遺伝子（遺伝子；タンパク質合成；遺伝子異常） 第５章 ヒトのからだ（細胞とは）（細胞の基本構造とエネルギー貯蔵；細胞がやるべきこと；さらなる細胞の構造）