1913년부터 2013년까지 한국에서 육성된 콩 품종의 Isoflavone 함량의 변이와 다변량 분석에 의한 품종군 분류

1913년부터 2013년까지 국내에서 육성된 장류용, 나물용, 풋콩 및 올콩용, 밥밑용 품종을 포함한 172 품종에 대한 종실의 isoflavone 12개 성분의 함량에 대한 변이를 구명하고, 다변량분석에 의한 품종군을 분류하였다. 종실의 총 isoflavone의 평균함량은 837.2 μg/g이었고, 206.3~2666.2 μg/g의 범위이었다. 성분별로는...