Evaluación de la actividad antimicrobiana de extractos frescos de hojas de Morus alba L.

En el reino vegetal se producen compuestos con propiedades antimicrobianas que pueden ser empleadas en el control de diferentes enfermedades tanto de los animales como de las plantas. Una de las especies atractivas es Morus alba, la cual posee una trascendental historia de uso en la medicina tradicional asiatica. Por tal motivo, los objetivos de este trabajo fueron determinar cualitativamente la presencia de fenoles y flavonoides y evaluar la capacidad antimicrobiana de diferentes extractos frescos de hojas de morera frente a patogenos bacterianos. Para los ensayos de fitoquimica y de actividad antimicrobiana se utilizaron hojas de 2 variedades (tigreada e indonesia) y 2 hibridos (IZ 15/7 e IZ 64) de M. alba en un diseno totalmente aleatorizado con un control positivo y tres negativos(antibioticos).Se utilizaron extractos frescos para la actividad antimicrobiana, la cual se determino por el metodo de perforaciones en agar frente a cinco microorganismos que afectan tanto a los animales como al ser humano: Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomona aeruginosa, Klebsiella pneumoniae y Streptococcus β hemolitico. De manera general se observo en todos los extractos la presencia abundante de flavonoides y de fenoles activos frente a los microorganismos patogenos evaluados sin diferencias significativas entre ellos. Se sugiere la utilizacion de M. alba como una alternativa saludable para enriquecer la dieta animal y se recomienda el uso de estos extractos con fines farmaceuticos para combatir las enfermedades originadas por los microorganismos que se estudiaron