Production Projection of Einkorn and Emmer Wheat Cultivated in Turkey

Onemli bir besin kaynagi olan bugdayin ihmal edilen turu olan kaplica bugdaylari, ureticilerin pazar problemleri nedeniyle pek fazla yanasmadigi ama kendi beslenmelerinde ve hayvan yetistiriciliginde ihtiyaclari kadar uretimini yaptiklari urunlerdir. Bu calismada TUIK (Turkiye Istatistik Kurumu) verilerine bagli olarak Turkiye’de uretimi yapilan kaplica bugdaylarinin uretim projeksiyonunun belirlenmesi hedeflenmistir. Elde edilen sonuclara gore projeksiyon katsayisi %4.65 olarak hesaplanmistir. Pozitif elde edilen projeksiyon katsayisina gore uretimin onumuzdeki on alti yilda artacagina ongorulmektedir.