Etude de la structure du nucleon via la photoproduction de mesons pseudoscalaires a graal. Mesure des sections efficaces et des asymetries faisceau des reactions + p p + 0 et + p p + pour e compris entre 550 et 1100 mev

L'experience graal est consacree a la comprehension de la structure dynamique du nucleon et de ses etats excites, les resonances baryoniques. L'etude experimentale des reactions de photoproduction de mesons sur le nucleon est accomplie a l'aide d'un faisceau de photons polarises et d'un multi-detecteur 4. Le faisceau est produit par retrodiffusion compton de photons laser sur les electrons de 6 gev du synchrotron europeen a grenoble (l'esrf). Cette these porte sur l'analyse des premieres donnees acquises par la collaboration graal. Apres la caracterisation du faisceau et le calcul de la dose de photons etiquetes, l'analyse decrit les techniques d'identification des reactions de photoproduction des mesons 0 et. Les performances du systeme de detection, resolutions et efficacites, sont determinees a partir des mesures experimentales et des simulations. Les prises de donnees realisees en 1997 ont permis d'etudier les reactions p 0p et p p dans une gamme d'energie des photons allant de 550 a 1100 mev. L'analyse complete de ces deux canaux a ete effectuee et des resultats finaux pour la section efficace d/d et l'observable de polarisation ont ete obtenus. L'ensemble des corrections aux donnees ainsi que l'evaluation des erreurs systematiques sont presentes en detail. L'asymetrie faisceau obtenue avec une polarisation lineaire des photons, a ainsi ete mesuree pour la premiere fois dans la production du. La section efficace du meme processus et les mesures obtenues pour la production de 0 ameliorent grandement la precision et la couverture cinematique de la base de donnees existante. Les observables de polarisation sont sensibles a des contributions tres petites, difficiles a discerner dans les mesures de section efficace. Ainsi, le rapport de branchement de la resonance n*(1520) dans le canal a pu etre determine avec une bonne precision: b = / t o t = (0,08 0,01)%. Ces resultats sont selectifs pour les modeles des hadrons et contribuent ainsi a l'amelioration de notre connaissance des baryons et des mesons.