Les apports de la génétique dans la filière ostréicole française

L’apport le plus connu et certainement le plus important de la genetique a la filiere ostreicole est le developpement de l’huitre creuse triploide. Le caryotype de l’huitre triploide, produite pour la premiere fois dans les annees 1980, est compose de triplets de chromosomes (3n) et non de paires (2n) comme chez l’huitre «commune». Actuellement, les huitres triploides sont obtenues par croisement d’huitres diploides et tetraploides. Ces huitres se caracterisent par une quasi absence de laitance qui les fait apprecier d’une majorite de consommateurs, et par une croissance plus rapide, permettant un cycle de production plus court. En parallele, l’exploitation de resistances naturellement presentes dans la diversite des huitres francaises a ete envisagee pour ameliorer la sante des cheptels qui est un enjeu majeur de la durabilite des elevages aquacoles. Actuellement, les connaissances acquises et les outils developpes permettent de proposer les premiers transferts de methodes de selection vers le secteur ostreicole.