SEQUÊNCIA DIDÁTICA E TEMAS GERADORES COMO ESTRATÉGIAS NO ENSINO DE BIOQUÍMICA E ALIMENTAÇÃO / TEACHING SEQUENCE AND GENERATING TOPICS AS STRATEGIES IN THE TEACHING OF BIOCHEMISTRY AND FOOD

O cotidiano escolar deve se relacionar com o cotidiano discente fora da escola, uma vez que essa relacao favorece o aprendizado de maneira critica e ativa. Nesse sentido e importante agregar vivencias e praticas com foco na relacao entre conteudo e cotidiano. O presente estudo relata intervencoes do Programa de Iniciacao a Docencia - Nucleo de Biologia, sobre os conteudos de bioquimica e as biomoleculas visando  aproximar os estudantes sobre tais conceitos de forma a nao torna-los abstratos quando nao explorados. As praticas e momentos relatados buscaram favorecer o pensamento critico a respeito da ingestao/digestao dos alimentos identificando as biomoleculas na alimentacao. Para atingir estes objetivos o grupo utilizou duas praticas educativas; na construcao das atividades, utilizamos as estrategias de sequencias didaticas e construcao de mapa conceitual. Visando a consolidacao das estrategias do estudo buscou-se estimular a participacao ativa dos educandos atraves do “tema gerador” e feedbacks intensificando os pontos a serem explorados e consolidados.  Nas primeiras analises percebeu-se que 42,3% do numero total de repostas apresentavam equivocos. Ao logo do caminho metodologico em analises posteriores o numero de equivocos correspondeu apenas a 2%. Por fim a analise de todo estudo evidenciou a eficacia da intervencao, uma vez que em comparacao com as producoes anteriores e posteriores das atividades nota-se uma evolucao positiva no que se diz respeito a predominaria de conteudos acertivos por parte dos estudantes. Os temas geradores bem como as sequencias didaticas mostraram-se eficientes ferramentas no processo de ensino e aprendizagem, garantindo resultados positivos nas intervencoes e atividades planejadas por docentes. Tambem registramos que os discentes se tornaram mais criticos a respeito dos alimentos que passariam a consumir e tambem saberiam identificar os nutrientes presentes nesses alimentos como foi mostrado nos mapas conceituais.