Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires

De nouveaux modeles agricoles et alimentaires se deploient dans les territoires en reponse aux critiques des formes anciennes et pour faire face a de nouveaux enjeux. Ils incarnent des archetypes de la diversite observee, des projets d'acteurs ou bien de nouvelles normes. Les auteurs analysent ici des situations de coexistence et de confrontation de modeles agricoles et alimentaires selon quatre dimensions majeures du developpement territorial : la tension entre specialisation et diversification, l'innovation, l'adaptation et la transition alimentaire. Une serie de travaux conceptuels et d'etudes de cas en France et de par le monde permet de comprendre les interactions entre ces modeles (confrontation, complementarite, coevolution, hybridation, etc.), au-dela de la caracterisation de leur diversite et de l'evaluation de leurs performances relatives. La coexistence et la confrontation de ces modeles renforcent leur capacite de changement radical. L'ouvrage souligne les questions originales du cadre d'analyse, ses defis methodologiques et les consequences attendues pour l'accompagnement du developpement agricole et alimentaire dans les territoires ruraux et urbains. Il est destine aux chercheurs, enseignants, etudiants et professionnels interesses par le developpement territorial.