P194 Un régime riche en fructose augmente précocement le métabolisme glucidique cérébral : étude par spectroscopie de résonance magnétique nucléaire chez le rat

Introduction La prevalence de l'obesite, du syndrome metabolique et du DT2 serait associee a la consommation accrue de fructose (BrayAG, AdvNutr2013 ; 4) dont les effets metaboliques cerebraux sont peu etudies. La spectroscopie de RMN etudie le devenir du glucose enrichi ([1-13C] Gluc) selon ses deux voies metaboliques cerebrales induisant un marquage different des composes du metabolisme intermediaire : (i) pyruvate deshydrogenase (neurones et astrocytes), (ii) pyruvate carboxylase (astrocytes). Le metabolisme est (i) neuronal si C2/C3 glutamate ≤ 1 ou (ii) astrocytaire si C2/C3 glutamine > 1. Le devenir du [1-13C] Gluc est evalue par RMN chez le rat consommant du fructose. Materiels et methodes Des rats Wistar (7 sem, 230 g a t0) ont des rations isocaloriques : fructose (HF, 20 % dans l'eau) vs controles (CT) ( n =8/groupe). L'alimentation solide est standard en apport « pair-fed ». Apres 6 semaines, les rats sont perfuses 1 heure par [1-13C] Gluc (2,19 mmol/h/200 g poids corporel). Apres euthanasie (micro-ondes scientifique figeant le metabolisme, Sacron8000), les cerveaux sont preleves. Les extraits sont analyses par spectroscopie RMN (1H et 13C, Bruker Avance500). Resultats A consommation calorique equivalente, HF ont une prise de poids inferieure (– 16 % a 6 sem) vs CT ( p vs CT (8,9±1,6). Le ratio C2/C3 glutamate est similaire mais C2/C3 glutamine augmente de 23,4 % chez HF vs CT (1,08±0,08 ; p =0,02). Le pourcentage de 13C incorpore dans un metabolite sur une position carbonee augmente chez HF vs CT (+19-47 %, p Conclusion Le fructose en apport normocalorique sur une courte duree n'induit ni surpoids ni insulinoresistance significative mais augmente deja (i) le metabolisme astrocytaire du Gluc et (ii) l'enrichissement specifique de neurotransmetteurs en faveur d'un accroissement du metabolisme intermediaire. Le fructose a des transporteurs cerebraux GLUT5 specifiques (DouardV, AmJPhysiol2008 ; 295) mais son effet sur la compartimentation metabolique du Gluc est inedit. IREB grants. Declaration d’interet Les auteurs declarent ne pas avoir d'interet direct ou indirect (financier ou en nature) avec un organisme prive, industriel ou commercial en relation avec le sujet presente.