Quimio atracción en crustáceos: papel de moléculas homologas.

El uso de atractantes en los alimentos balanceados ha adquirido una enorme importancia economica y ecologica, ya que mediante su utilizacion resulta posible optimizar las tasas de conversion alimenticias al maximizar el consumo y reducir el desperdicio del alimento, lo cual repercute directamente sobre los costos de produccion. Sin embargo, a pesar de que la quimiorecepcion como area de estudio data de al menos 20 anos, en la actualidad se cuenta con escasos productos comerciales eficaces y aun se desconoce el potencial de numerosas moleculas. En efecto, la mayor parte de los estudios se han restringido a evaluar extractos organicos y algunas moleculas sinteticas tales como amino acidos y nucleotidos. Considerando esta premisa, se llevaron a cabo una serie de experimentos con Macrobrachium rosembergii orientados a la evaluacion del potencial de moleculas naturales. Dos aminas biogenicas (Putrescina y Cadaverina) y dos feromonas (una presente en la orina de jaiba y otra presente en extractos de glandula de la orina de langostino) fueron comparadas con productos de referencia cuyo poder atractante habia sido demostrado, tales como extractos de calamar y un atractante comercial. Cada uno de los atractantes fue agregado a una dieta formulada para que no tuviera nungun poder atractante. Los resultados fueron obtenidos mediante tres aproximaciones diferentes. Primero se llevo a cabo un bioensayo de quimioatraccion, el cual consistio en medir el tiempo que tardaba un animal en presentar diferentes etapas alimenticias (percepcion, orientacion, movimiento, arribo e ingestion). Una segunda aproximacion fue realizada en una granja comercial. Para este efecto, se coloco una cierta cantidad de alimento con el atractante a probar en una charola, la cual fue sumergida en una jaula (1 m3 ) en la que se habian colocado 10 individuos (5 machos y 5 hembras) de un peso promedio de 20 g. La charola fue levantada a diferentes tiempos (10, 20, 40 y 80 minutos) para estimar el numero de pelles consumidos. Se llevaron a cabo tres repeticiones por tratamiento. Una tercera aproximacion destinada a corroborar la ingestion del alimento consistio en incorporar un anticuerpo en este. Siguiendo una metodologia similar a la anterior, se colectaron los hepatopancreas y las partes bucales de 3 individuos a cada tiempo. Mas tarde se realizaron pruebas de inmunodifusion para constatar la ingestion. Los resultados obtenidos a partir de las diferentes pruebas, mostraron que la cadaverina incluida al 0.2% resulto el atractante mas potente. Por otra parte, las orinas de jaiba y de langostino mostraron buenos resultados unicamente con los machos, de aqui que su utilizacion pueda ser recomendada para cultivos monosexuales.