TRANSGÉNICO, 70 POR CIENTO DEL MAÍZ QUE PRODUCE EU

AMANDA G LVEZ, COORDINADORA DEL PROGRAMA UNIVERSITARIO DE ALIMENTOS (PUAL), SENALO QUE 70 POR CIENTO DEL MAIZ QUE SE PRODUCE EN ESTADOS UNIDOS ES TRANSGENICO, RESISTENTE A INSECTOS Y CON TOLERANCIA HERBICIDA; PERO ACLARO QUE SE DESCONOCEN LAS CONSECUENCIAS DE SU CONSUMO, PORQUE NO SE HAN OTORGADO PERMISOS PARA HACER EXPERIMENTOS. DIJO QUE MEXICO ES AUTOSUFICIENTE EN LA PRODUCCION DEL MAIZ BLANCO PARA CONSUMO HUMANO, CON 20 MILLONES DE TONELADAS ANUALES. SIN EMBARGO, AGREGO, NO DEBE ABANDONARSE LA PRODUCCION PARA CONSUMO HUMANO CON EL OBJETIVO DE PRIVILEGIAR SUS USOS INDUSTRIALES Y DE GANADERIA, CON EL INGRESO DE TRANSGENICO DEBE CUIDARSE M S LA TIERRA Y LOS ALIMENTOS NATURALES QUE PRODUCE EL SUELO MEXICANO. NO OBSTANTE, DETALLO QUE DE ESTADOS UNIDOS SE IMPORTAN ALREDEDOR DE SIETE MILLONES DE TONELADAS DE GRANO FORRAJERO -CON UN ALTO PORCENTAJE DE TRANSGENICOS PARA EL CONSUMO DEL GANADO, ENTRE OTROS USOS-, LO QUE PODRIA OCASIONAR QUE SE MEZCLARA CON EL PRODUCTO NACIONAL. ANTE LA PUBLICIDAD QUE ENALTECE AL MAIZ TRANSGENICO, EXPUSO QUE ESTAS MAZORCAS NO SON M S BARATAS QUE LAS NACIONALES (CON APROXIMADAMENTE 62 VARIEDADES CRIOLLAS) NI EST N ADAPTADAS A LOS MICROCLIMAS MEXICANOS Y AUN SE DESCONOCEN SUS EFECTOS A LARGO PLAZO EN EL CONSUMO HUMANO. LA EXPERTA EN ALIMENTOS MANIFESTO QUE DEBE DEFENDERSE Y FORTALECERSE CON MEJORES PRECIOS LA PRODUCCION DEL MAIZ NACIONAL, ASI COMO DARLE VALOR AGREGADO AL FORMAR PARTE DE LA ECONOMIA NACIONAL, CON APOYOS AL AGRICULTOR Y FONDOS PARA LEVANTAR ESTE CULTIVO, Y CON ELLO APROVECHAR AL M XIMO LA DIVERSIDAD NATURAL. LA ESPECIALISTA PROPUSO REGRESAR A LOS PRODUCTOS TRADICIONALES DE CONSUMO, COMO LA TORTILLA Y EL FRIJOL, PORQUE LA COMIDA MODERNA BASADA EN PIZZAS Y HAMBURGUESAS, HARINAS Y AZUCARES REFINADOS OCASIONA DIABETES Y OBESIDAD. SETENTA POR CIENTO DE LA POBLACION MEXICANA PRESENTA SOBREPESO U OBESIDAD, MIENTRAS SIETE POR CIENTO PADECE DIABETES DIAGNOSTICADA; MUCHOS M S DESCONOCEN QUE TIENEN ESTE MAL, CONCLUYO.