Procédé de production d'esters d'acides gras de polyoxyéthylène de sorbitan

La presente invention concerne un procede de production d'esters d'acides gras de polyoxyethylene de sorbitan qui sont un peu amers juste apres la production et dont l'amertume augmente peu meme apres ce laps de temps. L'invention concerne egalement un procede de production d'esters d'acides gras de polyoxyethylene de sorbitan qui comprend les etapes consistant a mettre en reaction un ester (composant A) d'un acide gras ayant 10 a 22 atomes de carbone comprenant un alcool monohydrique ayant 1 a 3 atomes de carbone avec au moins l'un des (composant B) sorbitol et sorbitan afin de former un ester d'acide gras de sorbitan et a effectuer la reaction d'addition de l'ester d'acide gras de sorbitan avec de l'oxyde d'ethylene afin de former un ester d'acide gras de polyoxyethylene de sorbitan. Le procede est caracterise en ce qu'il comprend les etapes suivantes (a) a (d) consistant a : etape (a) fournir le composant (B) sous la forme d'une solution aqueuse a 50 a 90 % en poids afin de melanger le composant (B) avec le composant (A) et ensuite deshydrater le systeme resultant jusqu'a une teneur en eau du systeme inferieure ou egale a 1,0 % en poids en se basant sur le poids total des composants (A) et (B) ; etape (b) ajouter de 1 a 10 % en poids d'un alcool monohydrique ayant 1 a 3 atomes de carbone et de 0,1 a 1,0 % en poids d'un catalyseur alcalin en se basant sur le poids total des composants (A) et (B) a 50 a 90°C ; etape (c) conduire la transesterification sous un flux d'azote a une temperature de reaction de 140 a 190°C afin de former un ester d'acide gras de sorbitan ; et etape (d) effectuer la reaction d'addition de l'ester d'acide gras de sorbitan avec l'oxyde d'ethylene a une temperature de reaction de 70 a 130°C.