Linee di processo degli ortofrutticoli biologici

Agricoltura biologica dell'UE, norme di produzione Definizione di trasformazione di frutta e verdura: - Minimamente processata - Mediamente processata - Altamente processata Elenco dei metodi di trasformazione: - Ortofrutticoli tagliati freschi - Ortofrutticoli in scatola - Prodotti refrigerati e congelati - Prodotti disidratati - Trasformazione in succhi e blend - Prodotti fermantati e sotto salamoia/aceto - Spezie ed erbe aromatiche