“ELABORACIÓN DE COMPOSTA ORGÁNICA PARA PRODUCTORES DE NOPAL, COMO ALTERNATIVA PARA EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE”

La agricultura organica es el subsector agricola mas dinamico en el pais, y debido a la importancia que tiene en la conservacion del medio ambiente su incorporacion en el desarrollo sustentable es un punto nodal, por lo que una acertada politica de apoyo podria potencializar en mayor proporcion los esfuerzos logrados por los productores agricolas del Distrito Federal, de aqui surge que esta investigacion, analice los principales factores para el diseno de una planta de elaboracion de composta que permita el desarrollo de la agricultura organica en Mexico. Gomez (2001) Durante la ultima decada, la agricultura organica ha demostrado la importancia de ser una de las alternativas mas promisorias para el campo mexicano en el camino de la sustentabilidad y vinculada con los sectores mas pobres del ambito rural. El 98.5% del total de productores organicos son pequenos productores, con 2 hectareas de cultivo en promedio, y por lo general agrupados en organizaciones campesinas. Este sector cultiva el 84% de la superficie organica de Mexico y genera el 69% de las divisas. Gomez (2001) Los grupos mas marginados y desprotegidos de todo el pais son los grupos indigenas, alrededor del 50% de los productores organicos de Mexico pertenecen a algun grupo indigena. Entre los grupos etnicos que practican la agricultura organica se encuentran: mixtecos, cuicatecos, chatinos, chinantecos, zapotecos, tlapanecos, tojolabales, chontales, totonacos, amusgos, mayas, tepehuas, tzotziles, nahuas, otomies, tarahumaras y tzetzales, entre otros. La produccion agricola sustentable utiliza practicas amigables con el ambiente, lo que permite el reciclado de subproductos y el aprovechamiento de materiales que se consideran contaminantes en la agricultura convencional (estiercoles, desechos de cultivos, etc.). A la vez, con esta agricultura los productores trabajan en un ambiente sano, libre de intoxicaciones y de enfermedades ocasionadas por los agroquimicos. Ademas, ofrece alimentos sanos a los consumidores. La recuperacion y conservacion ecologica de los recursos naturales es una alternativa que posibilita la produccion y, a la vez, la conservacion, mejora el potencial productivo de los recursos naturales, tales como agua, suelo, flora, fauna. Los sistemas de produccion organica en cultivos como el nopal y amaranto, permiten la conservacion de los bosques y recuperacion de suelos, al realizar la produccion en concordancia con estos complejos sistemas ecologicos. El mejoramiento de la calidad de vida de sus productores, se traduce primeramente en que estos reciben un mejor ingreso (20-40% por arriba de productores en sistemas convencionales). Varias organizaciones han logrado tambien beneficios sociales como una mejor educacion (escuelas campesinas y centros de capacitacion), conformacion de cajas de ahorro y credito, servicio medico, tiendas de abasto comunitarias entre otros beneficios.