Eles eram muitos cavalos: a alteridade na escrita da cidade

A rotulagem de alimentos no brasil e um canal de comunicacao obrigatorio devendo a industria alimenticia cumpri-la, para a venda e comercializacao de seus produtos. se bem entendida, a rotulagem alimentar pode representar um importante aliado do consumidor na aquisicao de produtos que realmente atenda suas necessidades. entretanto, estudos mostram que o consumidor encontra dificuldades frente a essa ferramenta de comunicacao. neste contexto, o objetivo desse estudo foi avaliar o entendimento de estudantes do curso de fisioterapia da universidade catolica do salvador, a respeito dos rotulos de alimentos. para tanto, foi aplicado uma pesquisa descritiva, que utilizou como instrumento de coleta um questionario autoaplicavel. um escore foi atribuido para avaliacao do entendimento dos individuos e os resultados analisados atraves da estatistica descritiva e teste de hipoteses. a analise amostral revelou que quanto ao habito de leitura 51% dos estudantes nao leem os rotulos, 57% possuem nivel de entendimento intermediario e o preco/promocao foram os mais citados no momento da compra com 52%. conclui-se que os estudantes do curso de fisioterapia nao compreendem bem a rotulagem dos alimentos