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応答曲面法を用いたコムギの製パン性に及ぼす加熱‐湿潤処理の影響に関する研究【Powered by NICT】
応答曲面法を用いたコムギの製パン性に及ぼす加熱‐湿潤処理の影響に関する研究【Powered by NICT】
2017
B. Çetiner
O. Acar
Kevser Kahraman
Turgay Şanal
Hamit Köksel
Keywords:
Botany
Engineering physics
Chemistry
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