Reconocimiento y medición de ingresos en la actividad hotelera

La actividad hotelera constituye un eslabon fundamental en la cadena de valor de la industria turistica, siendo el turismo uno de los sectores economicos con mayor crecimiento a nivel mundial, convirtiendose en uno de los principales actores del comercio internacional. Existen diversas modalidades para la gestion de un emprendimiento hotelero entre las que destacamos: los hoteles en propiedad, en gerenciamiento, en regimen de alquiler en franquicia, afiliacion a una cadena hotelera, entre otras. Tanto las diferentes modalidades, como el hecho que la actividad hotelera presenta caracteristicas generales y economico-financieras particulares que la diferencian de otras actividades comerciales e industriales, se requieren enfoques especificos vinculados con la informacion contable, las finanzas y el control de gestion. En ese orden, en este trabajo abordamos el analisis del reconocimiento de los ingresos de la actividad hotelera. Consideramos que es una de las cuestiones que adquieran mayor relevancia en relacion con la informacion contable y las necesidades de sus usuarios, habida cuenta que normalmente la facturacion de los ingresos no coincide con el devengamiento de los mismos. Los ingresos por servicios de la actividad hotelera deben reconocerse en los periodos en que se prestan. En el desarrollo de este trabajo hemos analizado la incidencia de aspectos especificos de la actividad en el reconocimiento y medicion de los ingresos de la misma y que explican la diferencia entre los ingresos facturados y los devengados, tales como el cobro y facturacion de anticipos de clientes y el devengamiento de ingresos por huespedes in house al cierre del periodo contable. Un caso particular se presenta al recibir anticipos en moneda extranjera, tal como sucede en algunos destinos turisticos de nuestro pais. Sobre esta cuestion, nuestra postura va en consonancia con lo planteado por la Interpretacion - CINIIF 22, y que es coincidente con la planteado por E. Fowler Newton, en torno a que los ingresos deben medirse al tipo de cambio del momento del cobro del anticipo, y no al de la prestacion del servicio. En la busqueda de la adecuada correlacion entre ingresos y gastos, consideramos que deben aplicarse los fundamentos del metodo del impuesto diferido a la contabilizacion del impuesto sobre los ingresos de la actividad, teniendo en cuenta que pueden existir diferencias significativas entre los ingresos devengados en un mes y la facturacion del mismo. Finalmente, hemos mostrado algunos de los principales indicadores economicos vinculados con los ingresos en la actividad hotelera, utilizados como medida del desempeno de la gestion.