Alimentation des broutards : ingestion et substitution entre aliments, efficacité d'utilisation de l'énergie

Cette experimentation avait pour objectif de quantifier l'ingestion et les substitutions entre lait, fourrage et concentre, et de preciser l'efficacite d'utilisation de l'energie chez le broutard de trois a neuf mois. Trois lots de dix broutards (six Salers et quatre Limousins par lot) ont recu des regimes contrastes en lait, foin et concentre. Les trois lots (L+, C+, C-) disposaient de foin a volonte et tetaient leur mere deux fois par jour. Les veaux du lot L+ tetaient en supplement une vache de race laitiere une fois par jour et les animaux du lot C+ recevaient du concentre sub ad libitum. L'ingestion de lait en lot L+ (entre 3,6 et 5,5 kg / 100 kg PV / j en moyenne) est superieure a celle des deux autres lots (entre 1,8 et 2,8 kg /100 kg PV / j en moyenne). L'ingestion de foin est devenue progressivement superieure pour le lot C- (de 1,0 a 1,3 kg MS /100 kg PV / j) par rapport aux deux autres lots. La substitution entre foin et lait est tres faible (0,03 a 0,08) et la substitution entre foin et concentre est plus importante (0,13 a 0,34) et conforme a la bibliographie. Le differentiel d'ingestion a permis une croissance superieure chez les animaux des lots L+ et C+ (1,48 kg / j) par rapport au lot C- (1,06 kg/j) sans differences notables de composition corporelle au sevrage. L'efficacite alimentaire du gain de poids vif des lots L+ et C+ a ete superieure a celle du lot C- chez les Limousins, mais comparable chez les Salers. Les broutards Limousins ont particulierement bien valorise les rations distribuees en lots L+ et C+. Ces resultats confirment que les broutards Salers peuvent etre conduits sans ou avec peu d'apport de concentre avant sevrage quand la production laitiere des meres atteint 10 kg / j en moyenne. Les veaux Limousins ont confirme leur bonne capacite de valorisation du lait et du concentre.