Elaboración de guías docentes para asignaturas del área de nutrición y bromatología en el grado en nutrición humana y dietética: [Póster]

RESUMEN (ABSTRACT) En la presente comunicacion se describe el proceso seguido para la elaboracion de las guias docentes de las asignaturas del area de Nutricion y Bromatologia, que se comenzaran a impartir el curso 2011-2012 en el titulo de Grado en Nutricion Humana y Dietetica. Estas asignaturas son Bromatologia Descriptiva, Fundamentos de la Nutricion y la Dietetica, Riesgos Quimicos de los Alimentos, Ciencia y Tecnologia Culinaria y Tecnologia de los Alimentos. Algunas de las citadas asignaturas se venian impartiendo en la Diplomatura en Nutricion Humana y Dietetica mientras que otras han aparecido fruto de la union de asignaturas anteriores y otras han sufrido cambios de contenidos importantes. En todos los casos, la elaboracion de las guias docentes ha obligado a que el profesorado trabajara de forma coordinada los contenidos de las distintas disciplinas, y a planificar de forma detallada las distintas actividades formativas planteadas.