Les fructanes protègent les cellules contre les sécheresses modérées et intenses

Les fructanes, polymeres solubles de fructose, ne representent pas seulement une reserve carbonee mais participent aussi a la resistance des plantes vis-a-vis de contraintes telles que la secheresse. Cette etude, menee sur des especes prairiales plus ou moins resistantes a la secheresse, teste l’hypothese selon laquelle les fructanes contribuent a cette resistance en protegeant les structures membranaires des meristemes foliaires et du systeme racinaire, lors de la deshydratation. Six especes prairiales natives de prairies de moyenne montagne ([i]Taraxacum officinale[/i], [i]Dactylis glomerata[/i], [i]Trisetum flavescens[/i], [i]Poa pratensis[/i], [i]Festuca arundinacea[/i], [i]Poa trivialis[/i]) et un cultivar mediterraneen ([i]Dactylis glomerata[/i] cv Medly) ont ete cultives en conditions semi-controlees en monoculture avant d’etre soumis a une periode de secheresse pendant 50 jours. Chez les especes les plus resistantes, les teneurs en saccharose et en fructanes sont peu affectees, voire augmentent, tandis que chez les especes les plus sensibles, les teneurs en saccharose augmentent et celles des fructanes diminuent. En considerant l’ensemble des populations, la stabilite membranaire des meristemes foliaires et des racines est correlee positivement avec la teneur en fructanes. Ce resultat corrobore pour la premiere fois [i]in vivo[/i] le role protecteur des fructanes vis-a-vis des membranes. Cette contribution au maintien de l’integrite membranaire est cruciale pour la survie des plantes sous secheresse intense.