PENGARUH PENAMBAHAN NITROGEN DAN SULFUR PADA ENSILASE JERAMI UBI JALAR (Ipomea batatas L.) TERHADAP GAS TOTAL DAN pH CAIRAN RUMEN DOMBA (IN VITRO)

Penelitian mengenai pengaruh penambahan nitrogen dan sulfur pada ensilase jerami ubi jalar terhadap gas total dan pH cairan rumen domba ( in vitro ) ini telah dilaksanakan pada bulan Febuari 2015 sampai dengan April 2015 di Laboratorium Nutrisi Ternak Ruminansia dan Kimia Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran.   Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase penambahan nitrogen dan sulfur pada ensilase yang menghasilkan gas total tertinggi dan pengaruhnya terhadap pH cairan rumen domba.   Metode yang digunakan adalah metode eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan lima ulangan, yaitu P0 = ensilase jerami ubi jalar dengan penambahan 0% nitrogen dan 0% sulfur, P1 = ensilase jerami ubi jalar dengan penambahan 1% nitrogen dan 0,075% sulfur, P2 = ensilase jerami ubu jalar dengan penambahan 2% nitrogen dan 0,15% sulfur, P3 = ensilase jerami ubi jalar dengan penambahan 3% nitrogen dan 0,225% sulfur. Hasil analisis statistik menunjukan bahwa penambahan nitrogen dan sulfur berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap gas total dan pH cairan rumen.  Berdasarkan hasil analisis dapat disimpulkan bahwa penambahan 0% nitrogen dan 0% sulfur menghasilkan gas total paling tinggi, sedangkan pH tertinggi dihasilkan oleh perlakuan penambahan 3% nitrogen dan 0,225% sulfur. Kata kunci : Ipomea batatas L., ensilase, gas total, pH