Aprovechamiento de pastas de prensado provenientes de la obtención de aceite de ricino, mediante la extracción de compuestos fenólicos

Ricinus communis es un cultivo que ha tomado interes por la produccion de aceite para diferentes usos industriales y energeticos. Las semillas de higuerilla ademas de contener un alto porcentaje de aceite, provee una fuente importante de antioxidantes que incluyen compuestos polares como los polifenoles los cuales tienen alto valor en la industria farmaceutica y alimentaria. Durante el proceso de extraccion del aceite por el proceso de prensado se generan residuos, siendo las pastas uno de los mas importantes debido a su abundancia. Esta pasta conserva compuestos quimicos y productos a los cuales se les puede dar un valor mediante un procesamiento adicional. Por otro lado, las podas de este cultivo pueden ser revalorizadas tambien mediante la elaboracion de biocompositos, materiales formados por la combinacion de polimeros y fibras naturales. El objetivo de este trabajo fue la caracterizacion de las pastas, extraccion e identificacion de los compuestos fenolicos presentes en las pastas de prensado de la semilla de higuerilla y la elaboracion de compositos mediante la utilizacion de fibras provenientes de las podas del cultivo. Se realizo una extraccion de aceite a la torta residual del proceso de prensado encontrando mayor abundancia de acido ricinoleico y en menor porcentaje acido oleico y palmitico. La pasta presento un porcentaje de nitrogeno de 5.42%. Encontramos una gran cantidad de fenoles entre ellos el acido galico el cual ha sido reportado por su actividad antimicrobiana, anticancerigena y antiviral. Los resultados muestran que la pasta de higuerilla puede tener una revalorizacion ya que por la conformacion mineral y de nitrogeno utilizada como biofertilizante y los compuestos fenolicos provenientes de estas son de alto valor en la industria alimentaria. Mientras que, con las podas se logro generar la formacion de biocompositos.