Boas práticas na colheita, extração e beneficiamento do mel.

Fatores climaticos; Vestimentas; Pratica de colheita; Selecao dos quadros; Uso da fumaca; Cuidados com o veiculo e o transporte; Unidade de extracao e beneficiamento do mel; Localizaca o; Instalacoes; Areas; Recepcao; Area de manipulacao do mel; Expedicao; Banheiros/vestiarios; Equipamentos e utensilios; Higiene das instalacoes, equipamentos e utensilios; Vestimentas Pessoal; Fluxograma; Recebimento das melgueiras; Selecao e limpeza previa; Desoperculacao; Centrifugacao; Filtracao; Decantacao; Envase; Armazenamento.