Prozesscharakterisierung der dynamischen Gefriertrocknung in einem Feststoffmischer

Zur Prozesscharakterisierung der dynamischen Gefriertrocknung in einem Feststoffmischer wurde ein effektiver Warmeubergangskoeffizient bestimmt und separat der spezifische Energieeintrag durch die Bewegung des Ruhrwerkzeugs berechnet. Durch die erzwungene Bewegung der Schuttung findet ein mechanischer Energieeintrag von bis zu 9,7 kW m−3 in die Schuttung statt, der zur Deckung der Sublimationsenthalpie dient und die Trocknungszeit weiter reduziert. Die Untersuchungen wurden mit Milch und einer Laktoselosung als Modellsubstanz durchgefuhrt. An effective heat transfer coefficient of the dynamic freeze drying process in a solids mixer was determined as a crucial step in process characterization. The mechanical energy input due to the agitation action was calculated independently. Values of up to 9.7 kW m−3 were found for the mechanical energy input due the enforced motion. This energy input contributes to covering the required sublimation enthalpy and reduces the drying time. Trials were conducted using milk and a lactose solution as model substances.