Protocolo de evaluación de bienestar animal, diseño y validación en tambos bovinos del noroeste argentino

Actualmente en los paises desarrollados, el bienestar animal ha pasado de ser considerado una amenaza para la produccion animal a ser percibido como una oportunidad de negocio, y esta siendo incorporado por muchas companias en sus estrategias de mercado. El principio se basa en que, al aumentar el bienestar de los animales, ademas de cumplir con principios eticos, se mejora la eficiencia empresarial, se cumple con las expectativas de los consumidores y se satisface la demanda del mercado. En el pais no existen normativas que regulen expresamente el bienestar de los animales de tambo y a pesar que existen preocupaciones de indole social y economica por parte de quieres llevan adelante esta actividad. Y dado que en Argentina la produccion de leche representa una de las actividades productivas mas difundidas y dado el rol del pais como exportador a nivel mundial es que se ha llevado adelante el presente trabajo. El objetivo fue el de desarrollar y validar un protocolo destinado a la calificacion del bienestar animal en las explotaciones lecheras del noroeste argentino considerando a su vez las particularidades de los sistemas productivos locales. Durante los anos 2014-2017 en 16 explotaciones lecheras de la provincia de Salta se llevaron adelante los revelamientos de los datos necesarios para la construccion y validacion del protocolo propuesto. Los indicadores relevados se encontraron vinculados a los principios de alimentacion, alojamiento, salud y comportamiento animal, ademas se considero relevante el trato que los operarios imparten en las tareas diarias tanto de arreo como de ordene. Mediante tecnicas estadisticas se determinaron las relaciones existentes entre los indicadores relevados y se construyeron 12 indices: prevalencia de animales con baja condicion corporal, prevalencia de animales con excesiva condicion corporal, indice de enfermedades podales, indice de suciedad, indice de California Mastitis Test, indice de rutina de ordene, indice de trato animal, prevalencia de miedo animal, indice de comodidad e infraestructura, indice de higiene del establecimiento, nivel de produccion (lt/vaca/dia) y prevalencia de mortalidad, que permitieron inferir de manera objetiva el grado de bienestar y de cumplimento de las necesidades de los animales en los establecimientos lecheros del noroeste argentino. El protocolo obtenido permitio la generacion de informacion respecto a la situacion en la tematica en la region a la vez que resulto una herramienta util en la mejora la gestion de actividades tendientes a fortalecer la productividad y sustentabilidad de los tambos como asi tambien el grado de bienestar animal a fin de dar cumplimiento a futuras exigencias del mercado.