Potentiel probiotique des bactéries lactiques de l'écosystème mammaire bovin contre les mammites à Staphylococcus aureus

Staphylococcus aureus est un des pathogenes majeurs implique dans les mammites chez les ruminants. Il engendre des tableaux cliniques tres variable, allant des mammites subcliniques aux mammites gangreneuses, mais les mecanismes de cette variabilite restent encore mal connu. La volonte de reduire l'utilisation d'antibiotiques en medecine veterinaire ainsi que leurs faibles efficacites contre les mammites staphylococciques soulignent la necessite de developper de nouvelles strategies alternatives. L'une des particularites des infections intramammaires a S. aureus est leur pouvoir chronique et persistent dont l'une des principales causes est la capacite de S. aureus a adherer et internaliser dans les tissus de l'Hote. L'un des concepts ayant fait ses preuves chez l'Homme et l'animal se base sur le concept de la lutte biologique en utilisant les proprietes inhibitrices des bacteries dites « probiotique » d'un ecosysteme pour reduire, prevenir ou traiter les infections. Cette etude vise a mieux caracteriser le microbiote mammaire et notamment la composante lactique qui par analogie avec les autres ecosystemes jouent un role positif sur la sante de l'Hote et de determiner son potentiel a moduler l'adhesion et l'internalisation de S. aureus. L'ensemble de ce travail a ete realise avec deux souches de S. aureus tres differentes au niveau des tableaux cliniques engendres. La souche RF122, tres virulente et la souche Newbould 305, induisant des infections chroniques. Deux messages clairs ressortent des analyses independantes du pathogene et du microbiote : d'une part, l'edute comparative in silico et in vitro revele que l'invasion cellulaire semble etre majeur pour la chronicite de la souche Newbould 305 et d'autre part que l'ecosysteme de la glande mammaire presente une composante lactique ayant des capacites probiotiques interessantes. Dans notr! e modele d'interaction tripartite, trois acteurs ont ete retenus, S. aureus, Lactobacillus casei et les cellules epitheliales mammaires MAC-T. Dans ce systeme, L. casei affecte l'adhesion et surtout l'internalisation de S. aureus sans modifier la viabilite et la morphologie des cellules en culture. Les mecanismes identifies dans l'inhibition semblent dependant d'un contact direct avec des L. casei viables et permettent de poursuivre la caracterisation des bases moleculaires de ce phenomenes impliquant une modulation des genes de virulence et cellulaire lors d'interaction avec une flore competitrice. Ces resultats ouvrent de nouvelles perspectives dans l'application de bacteries lactiques en tant que probiotique mammaire.