Nitrite-tryptophan reaction : evidence for an equilibrium between tryptophan and its nitrosated form
1986
Mise en evidence de la liberation de nitrite a partir de viande salee, au niveau des proteines myofibrillaires, et de l'existence de reactions de transnitrosation a partir des residus tryptophane des proteines et des groupes hemiques de myoglobine
- Correction
- Source
- Cite
- Save
- Machine Reading By IdeaReader
0
References
15
Citations
NaN
KQI