Substitution of corn meal with dry brewer´s yeast in the diet of sheep

Summary Background : dry brewery residue can be an important tool for reducing the cost of concentrated feed for sheep. Objective: to evaluate the intake, digestibility and feeding behavior of sheep fed dry brewery residue. Methods: twenty lambs of undefined breed, with 30.33 ± 4.94 Kg body weight and seven months average age were used. Animals were fed diets containing 50% forage (Tifton-85 hay) and 50% concentrate. Treatments consisted of 0, 33, 66, and 100% corn meal substitution with dry brewery residue. Data were subjected to analysis of variance and regression analyses using a 5% significance level. Results: dry matter intake based on average body weight was 3.40% and showed no significant variation with the substitution level. Diet composition did not affect (p > 0.05) intake of crude protein, ether extract, ash, lignin and total digestible nutrients (71.26%). Substitution of corn meal with dry brewery residue did not affect nutrient digestibility (p > 0.05). Feeding behavior, time spent feeding and ruminating were not affected (p > 0.05) by the substitution; however, idling time was quadratically related to the percentage of dry brewery residue that was substituted for corn meal, with an inflection point at 41.58% replacement. Conclusion: dry brewery residue can replace up to 100% corn meal without negative effects on intake, digestibility or the feeding behavior of sheep. Keywords: alternative foods, behavior, byproducts, digestibility, intake. Resumen Antecedentes: el uso del residuo seco de cerveceria en la dieta de ovejas puede ser una herramienta importante para reducir el costo del alimento concentrado. Objetivo: evaluar el consumo, digestibilidad y el comportamiento de alimentacion de los ovinos alimentados con residuos secos de cerveceria. Metodos: se utilizaron 20 corderos sin raza definida, con un peso corporal de 30,33 ± 4,94 Kg y una edad promedio de siete meses, alimentados con dietas que contenian 50% de forraje consistente de 85% de Tifton de heno y 50% de concentrado. Los tratamientos consistieron en la sustitucion de maiz por residuos secos de cerveceria en las proporciones de 0, 33, 66 y 100%. Los datos fueron sometidos a analisis de varianza y regresion de prueba suponiendo un nivel de significancia del 5%. Resultados: el consumo de materia seca con respecto al peso corporal promedio fue de 3,40% sin mostrar alguna variacion significativa. Para las ingestas de nutrientes como proteina cruda, extracto de eter, materia mineral y lignina no hubo diferencia significativa con respecto a la dieta (p > 0,05), asi como para el consumo de nutrientes digeribles totales (71,26%). Con respecto al coeficiente de digestibilidad de los nutrientes en la dieta, se encontro que ninguna de las variables sufrio efecto significativo con la sustitucion de la harina de maiz por residuos secos de cerveceria (p > 0,05). El comportamiento de alimentacion, el tiempo invertido en la alimentacion y la rumia, no se vieron afectados (p > 0,05) por la sustitucion en la dieta, sin embargo, el tiempo de ocio tuvo un comportamiento cuadratico con punto de inflexion a la sustitucion en 41,58%. Conclusion: el residuo seco de cerveceria puede reemplazar hasta en un 100% la harina de maiz, sin causar efectos negativos sobre el consumo, la digestibilidad o el comportamiento alimenticio de las ovejas. Palabras clave: alimentos alternativos, comportamiento, digestibilidad, ingestion, subproductos. Resumo Antecedentes: a utilizacao do residuo seco de cervejaria na dieta de ovinos pode ser uma importante ferramenta para reduzir os custos com alimentacao concentrada. Objetivo: avaliar o consumo e a digestibilidade do residuo seco de cervejaria bem como o comportamento ingestivo de ovinos submetidos a esta dieta. Metodo: foram utilizados 20 cordeiros sem padrao racial definido, com peso corporal de 30,33 ± 4,94 Kg e idade media de sete meses, submetidos a dietas contendo 50% de volumoso constituido por feno de Tifton 85 e 50% de concentrado. Os tratamentos foram constituidos dos niveis de substituicao do milho por residuo seco de cervejaria nas proporcoes de 0, 33, 66 e 100%. Os dados obtidos foram submetidos a analise de variância e teste de regressao assumindo 5% de significância. Resultados: o consumo de materia seca em funcao do peso corporal medio foi de 3,40%, nao sofrendo variacao significativa. Para os consumos de nutrientes como proteina bruta, extrato etereo, materia mineral e lignina, os resultados tambem nao foram significativos (p > 0,05) assim como para o consumo de nutrientes digestiveis totais (71,26%). Com relacao aos coeficientes de digestibilidade dos nutrientes das dietas, verificou-se que nenhuma das variaveis estudadas sofreu efeito significativo com a substituicao do milho pelo residuo seco de cervejaria (p > 0,05). O comportamento ingestivo e os tempos despendidos em ingestao e ruminacao, nao foram influenciados (p > 0,05) pelos niveis de substituicao nas dietas, entretanto o tempo de ocio teve um comportamento quadratico com ponto de inflexao em 41,58% de substituicao. Conclusao: o residuo seco de cervejaria pode substituir o farelo de milho em ate 100% sem promover efeitos negativos no consumo, digestibilidade e comportamento ingestivo de ovinos. Palavras chave: alimentos alternativos, comportamento, coprodutos, digestibilidade, ingestao.