Encapsulation de particules matricielles liquides

L'invention concerne un procede pour appliquer une enveloppe sur des particules matricielles liquides, ledit procede comprenant les etapes suivantes : (a) preparation d'une emulsion de particules matricielles liquides dans une phase liquide ou une phase de gel continue, au moins un polyelectrolyte ou un complexe polyelectrolytique amphiphile ou un copolymere constitue de monomeres hydrophiles charges et de monomeres solubles dans l'huile etant dissous dans les particules matricielles liquides et/ou la phase continue, et un film etant forme a la limite de phase entre les particules matricielles liquides et la phase continue ; et (b) application d'une enveloppe sur le film forme a la limite de phase.