Évolution des disponibilités alimentaires à la réunion Depuis 1975

Resume La Reunion a connu ces dernieres decennies une evolution rapide du mode de vie et en particulier de l’alimentation. Nous avons calcule entre 1975 et 2002, les disponibilites alimentaires annuelles en kg/hab/an. Nous avons evalue, pour chacune de ces annees, la disponibilite energetique quotidienne moyenne par habitant et la structure macro-nutritionnelle de cette ration. En 27 ans, l’augmentation de la disponibilite en viandes et produits laitiers a entraine une hausse de la part des graisses et proteines animales dans la ration. Dans le meme temps, la part des glucides totaux a diminue malgre l’augmentation de la quantite de sucres simples consommee. L’occidentalisation rapide de l’alimentation est probablement liee aux fortes prevalences observees de diabete et d’obesite a La Reunion. Des actions de prevention s’appuyant sur le Programme National Nutrition Sante doivent continuer a etre mises en place pour enrayer ce phenomene.